Descrizione
Questa
speciale Grappa Riserva di Barbera già invecchiata, per un lungo periodo (2 anni),
in legno rovere è stata in seguito messa a riposo per diversi mesi in botti (24
mesi), acquistate in Spagna e già utilizzate, in precedenza, per invecchiare gli
“Sherry” di alcune delle più prestigiose cantine.
La
particolare permanenza in botti da Sherry è stata da noi sperimentato in maniera
innovativa sulla Grappa e con risultati eccezionali dal punto di vista qualitativo.
Il
profumo intenso e caratterizzante ed il sapore elegante, coinvolgente e con retrogusto
amabile, richiamano molto quello dello Sherry già contenuto in queste botti.
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